Vacature Sous Chef

Ben jij gepassioneerd door de culinaire kunsten en gedreven om een onvergetelijke eetervaring te bieden? Paal 7, een gerenommeerd restaurant aan de prachtige Braassem, zoekt een getalenteerde Sous-Chef om ons dynamische team te versterken. Als Sous-Chef bij Paal 7 speel je een essentiële rol in het creëren van hoogwaardige gerechten en het handhaven van de culinaire standaarden waar ons restaurant bekend om staat.

Functieomschrijving:
-Assisteren van de chef-kok bij de dagelijkse operationele taken, inclusief het opstellen van menu's, het bestellen van ingrediënten en het beheren van de keukenbrigade.
-Leiden van het keukenteam in afwezigheid van de chef-kok en zorgen voor een soepele en efficiënte werking van de keuken.
-Bereiden en presenteren van gerechten volgens de recepturen en kwaliteitsnormen van Paal 7, met aandacht voor smaak, presentatie en consistentie.
-Handhaven van een schone en georganiseerde keukenomgeving, waarbij voldaan wordt aan de geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
-Trainen en begeleiden van keukenmedewerkers om de culinaire vaardigheden en kennis binnen het team te ontwikkelen.

Vereisten:
-Aantoonbare ervaring in een vergelijkbare rol binnen de horeca.
-Uitgebreide kennis van diverse kooktechnieken, ingrediënten en keukenapparatuur.
-Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om effectief te communiceren en samen te werken met het keukenteam.
-Oog voor detail en een streven naar uitmuntendheid in alle aspecten van het culinaire proces.
-Flexibiliteit om te werken in een dynamische en veeleisende omgeving, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.

Aanbod:
-Een uitdagende en inspirerende werkomgeving aan de prachtige Braassem.
-Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei binnen ons bedrijf.
-Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden, inclusief maaltijden tijdens werktijd.
-De kans om deel uit te maken van een hecht en gepassioneerd team dat zich inzet voor culinaire excellentie.

Ben je enthousiast geworden? Stuur dan een mailtje met je motivatie naar info@paal7.nl o.v.v.‘sollicitatie Paal 7’.
Dan nemen wij zo snel mogelijk contact met jou op.